ออมเลตแฮมกับชีส

เครื่องปรุง
ไข่ 2 ฟอง
นมสด 2 ช้อนที่ใช้ทานอาหาร
น้ำเปล่า 1 ช้อนกาแฟ
แฮมหั่น
ต้นหอมฝรั่งหั่น
ชีสขูดประมาณ 2-3 ช้อนอาหาร 
 เกลือ+ พริกไทยขาวนิดหน่อย

วิธีทำ
1. ตั้งกะทะเคลือบทาเนย และใส่เนยนิดหน่อย ไปอ่อนประมาณหมายเลย 3 
2. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นำไปอุ่นในไม่โครเวฟ แค่ให้ไข่เกาะตัวที่ขอบนิดหน่อยอย่ามากและนาน ทั้งนี้เพื่อเพิ่มฟองอากาศและทำให้สุกเร็ว 
3. จากนั้นเอาออกมาคนอีกครั้งและเทใส่ในกะทะที่ตั้งไฟไว้ เอาฝาปิดให้สนิด จนไข่สุกประมาณ3-4 นาที

ไข่น้ำ

เครื่องปรุง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ 1/2 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ผักชีซอย 1 ต้น
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ถ้วย

วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีพอแตก ใส่หมูสับ ตีให้เข้ากัน
2. ใส่ต้นหอมซอย ผักชีซอย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ตักไข่ใส่ทีละช้อนให้เป็นลูก ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดอีกครั้ง ยกลง

สปาเกตตีซอสนม

10-12 เดือน

ส่วนผสม

          เส้นสปาเกตตีต้มสุกนิ่มหั่นสั้น ¼ ถ้วยตวง

          หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ

          เนย 1 ช้อนชา

          มะเขือเทศต้มลอกเยื่อเอาเม็ดออกสับ 1 ช้อนโต๊ะ

          ไก่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

          น้ำต้มกระดูก ½ ถ้วยตวง

          นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ ½ ถ้วยตวง

          แป้งสาลี 1 ช้อนชา

วิธีทำ

          ผัดเนยกับหอมใหญ่ด้วยไฟอ่อน พอสุกใส่มะเขือเทศรวนให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำต้มกระดูก เคี่ยวไฟอ่อนพอเดือดให้เทนมแม่ลงคนให้เข้ากัน ตักราดบนเส้นสปาเกตตี

Notes :

          สำหรับหนูน้อย 10-12 เดือน การกินอาหารที่มีลักษณะเป็นต้น ควรตัดเป็นท่อนสั้น ๆ เพื่อสะดวกในการกิน และเส้นควรลวกให้สุกนิ่ม

          อาหารเสริมสำหรับเด็กจะไม่ปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ๊ว แต่มีเคล็ดลับที่น้ำต้มกระดูกต้องต้มเคี่ยวให้ได้ที่และเข้มข้น จะทำให้ได้ความหวานของน้ำต้มกระดูก และเกลือแร่ค่ะ

ที่มา baby.kapook

สตรอเบอรี่สมูทตี้

ส่วนผสม
• สตรอเบอรี่สดผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
• นมข้นหวาน 1 oz.
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 oz.
• นมสดรสจืด 2 oz.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำแข็ง 1 แก้ว



วิธีทำ
• ใส่ทุกอย่างรวมกัน แล้วปั่นให้ละเอียดแล้วใส่แก้วเสิร์ฟ เพียงแค่เท่านี้เราก็จะได้สตรอเบอรี่สมูทตี้ออกมาแล้ว

สเต็กกุ๊กไก่

 ส่วนผสม

        เนื้อสันในไก่ 1 ชิ้น

        หน่อไม้ฝรั่งลวกสุกหั่นท่อน ½ ถ้วย

        เลมอนหั่นแว่น 2-3 ชิ้น

        ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) 1 ช้อนโต๊ะ

        น้ำมันพืช 1 ถ้วย

 วิธีทำ

         1.หมักเนื้อไก่กับซีอิ๊วญี่ปุ่นทิ้งไว้ 15-30 นาที จากนั้น นำไปทอดด้วยไฟปานกลางจนเนื้อไก่เหลืองสุก ตักใส่จาน พักไว้

         2.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้น ใส่หน่อไม้ฝรั่ง เลมอน เหยาะซีอิ๊วเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเคียงกับสเต็กไก่ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ที่มา รักลูก

วุ้นนมสดสตรอว์เบอร์รี่

ส่วนผสม

    ผงวุ้น ½ ช้อนโต๊ะ
    นมสดรสสตรอว์เบอร์รี่  200 มิลลิลิตร
    โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี่ 1 ถ้วย
    น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
    สตรอว์เบอร์รีสด 5-10 ผล
    พิมพ์ขนมขนาด ½ ถ้วยตวง 5-6 ถ้วย

วิธีทำ

    ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่าตั้งไฟอ่อน คนให้ละลายพอเดือดค่อยๆ ใส่นมสดคนให้เข้ากัน ยกลง
    ใส่โยเกิร์ตคนให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้อยู่ตัว
    เวลาเสิร์ฟแคะออกจากพิมพ์ แต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด

ที่มา PaPaMenu

มะม่วงแดง

ส่วนประกอบ

มะม่วงสุก(แช่แข็ง)     1 ลูก
สตรอว์เบอร์รี่(แช่แข็ง)     4 ลูก
โยเกิร์ต     150 กรัม
น้ำส้ม     1⁄2 ถ้วย
น้ำตาลทราย     ปรุงรส
สตรอว์เบอร์รี่     ตกแต่ง
   

วิธีทำ

1. นำผลไม้ลงไปปั่นก่อน
2. นำส่วนประกอบที่เหลือไปปั่นให้เข้ากันดี  นำส่วนผสมใส่แก้ว
3. ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด เสิร์ฟทันที

ที่มา pholfoodmafia

ฟรุ้ตสลัดเนื้อปลา

ส่วนผสม

         ปลาอินทรีย์ 2 ชิ้น

         เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

         น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

         น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

         มะม่วงสุกหั่น 1 ถ้วย

         มะเขือเทศหั่น 1/2 ถ้วย

         หอมใหญ่หั่น 1/4 ถ้วย

         พริกขี้หนูซอย 4 เม็ด

         น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

         น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

         เกลือป่น 1 ช้อนชา

         พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

         ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          1.ทาน้ำมะนาวให้ทั่วชิ้นปลา โรยเกลือให้ทั่วพักไว้ 5 นาที

          2.น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำปลาทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น

          3.ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ พริกไทยให้เข้ากัน นำราดปลาที่ทอด แล้วจัดเสิร์ฟด้วยผักให้น่าทาน

Tip :  สูตรนี้ไม่ใช้ปลาอินทรีย์ที่หมักเกลือ ให้ใช้ปลาอินทรีย์สดซึ่งมีรสเค็มอยู่แล้วเล็กน้อย การทอดปลาให้ใช้น้ำมันเล็กน้อยจะสุกกำลังดี คอยพลิกสม่ำเสมอให้สุกสองข้างเท่ากัน โรยเครื่องเทศบาง ๆ จะทำให้น่าทานยิ่งขึ้น

ที่มา baby.kapook

ผัดบวบจอมพลัง

ส่วนผสม

        บวบหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ½ ถ้วยตวง

        ตับไก่หั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ

        น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำ

           ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่บวบลงไปผัดให้สุกนิ่ม เติมน้ำเล็กน้อย

           Tips : ผักควรจะมีรสหวานอ่อน ๆ ฉ่ำน้ำ อ่อนนุ่ม ควรหั่นชิ้นเล็กหรือสับหยาบแทนการบดละเอียด เพื่อกระตุ้น และส่งเสริมพัฒนาการด้านการเคี้ยว และกลืนของเด็กวัยนี้

ที่มา baby.kapook

ผักรวมซอสมะม่วง

10-12 เดือน

เครื่องปรุงตัวจิ้ม

           แครอทหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย

           ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย

           แตงกวาลูกเล็กปอกเปลือกผ่าไส้ออกหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย

            ขนมปังตัดขอบ 1 แผ่น

           นมสด ¼ ถ้วย แป้งสาลี 2 ช้อนชา

เครื่องปรุงซอสมะม่วง

           มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ผล

           ไข่แดงต้มสุก 1 ฟอง

           เนยสด 1 ช้อนชา

วิธีทำตัวจิ้ม

           1.แครอท ฟักทอง แตงกวา เรืองใส่จาน ปิดฝา อบในเตาไมโครเวฟ 2 นาที ริมน้ำผักใส่ชามเก็บไว้ทำซอสมะม่วง

           2.เติมนมสด แป้งสาลี ขนมปังแผ่นฉีกเป็นชิ้นเล็ก กวนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่โถปั่นละเอียด เทส่วนผสมใส่จากแบน เกลี่ยให้เรียบอบในเตาไมโครเวฟ 2 นาที

           3.ใช้มีดตัดแป้งผักรวมที่อบสุกเป็นเส้นหรือชิ้นสามเหลี่ยม เรียงใส่จาน

วิธีทำซอสมะม่วง

           เทน้ำผัก นมสดใส่ถ้วย ใส่เนย ไข่แดงต้มสุก มะม่วงหั่นชิ้นเล็ก ปิดฝาแล้วอบในเตาไมโครเวฟ 1 นาที ยีส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่ ๆ ใส่ชามอบต่อ 1 นาที เสิร์ฟกับผักรวมที่เตรียมไว้

           Tips : การเลือกของจิ้มประเภทผักควรนึ่งสุกเพื่อป้องกันท้องเสียหรือท้องอืด อาจใช้ก้านผักคะน้า ผักกวางตุ้ง หรือถั่วแขกนึ่งแคะเมล็ดออกของจิ้มผักที่เป็นชิ้นช่วยเสริมให้เด็กฝึกเคี้ยว คุณแม่ต้องคอยสังเกต ไม่ให้กลืนผักที่เคี้ยวไม่ละเอียดลงคอของจิ้มที่ใช้ผักเป็นส่วนผสมสำหรับหนู น้อยวัย 8-10 เดือน ควรดัดแปลงโดยบดหรือปั่นละเอียดจะเหมาะกว่า

ที่มา modernmom

ปังตุ๋นองุ่นนมสด

 เครื่องปรุง
- นม
- ไข่แดง


วิธีทำ
- อุ่นนมในหม้อตุ๋นให้พอร้อน ใส่ไข่แดงงคนให้เข้ากัน นำไปตุ๋น คอยคนบ่อยๆ

ปอเปี๊ยะไก่ซอสอะโวคาโด

10-12 เดือน

 เครื่องปรุงปอเปี๊ยะไก่

           แป้งปอเปี๊ยะสดแผ่นเล็ก 4 แผ่น

           อกไก่บด ½ ถ้วย

           มันฝรั่งบด ½ ถ้วย

           แป้งสาลี 2 ช้อนชา

           นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

           เนยสด 1 ช้อนชา

           หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนชา

วิธีทำปอเปี๊ยะไก่

           1.ผัดเนยกับหอมใหญ่ให้สุกหอม ใส่แป้งสาลีผัดให้เข้ากัน ขณะผัดเติมน้ำได้เล็กน้อยพอขลุกขลิก

           2.ใส่ไก่บดผัดไฟอ่อนจนสุก ใส่มันฝรั่งบด นมสด ผัดกวนจนส่วนผสมแห้ง

           3.แป้งปอเปี๊ยะสดแบ่งสี่ ตักไส้ไก่บด 1 ช้อนโต๊ะต่อแป้ง ¼ แผ่น แผ่ไส้ให้ทั่ว พับแป้งหัวท้าย ม้วนเป็นท่อนกลมเล็ก นึ่งในรังถึงพอร้อน เรียงใส่จาน

เครื่องปรุงซอสอะโวคาโด

           อะโวคาโด ½ ผล

           องุ่นเขียวปอกเปลือกผ่าซีก ¼ ถ้วย

           กล้วยน้ำว้าสุกฝานไม่เอาไส้ 2 ช้อนโต๊ะ

           นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

           น้ำต้มกระดูกไก่ 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซอสอะโวคาโด

           1.เทน้ำต้มกระดูกลงหม้อ ตั้งไฟพอเดือด

           2.ใส่องุ่น กล้วย คนพอร้อน เทส่วนผสมที่ต้มสุกใส่โถปั่น

           3.ใส่อะโวคาโด นมสดปั่นให้ละเอียดเสิร์ฟพร้อมตัวจิ้มที่เตรียมไว้

ที่มา modernmom

ปลาห่อฟองเต้าหู้

ส่วนผสม

         เนื้อปลาขูด 250 กรัม

         กุ้งสับ 500  กรัม

         มันหมูแข็งสับ 50 กรัม

         แห้วสับ 50 กรัม

         กระเทียมซอย 2 ช้อนชา

         พริกไทยป่น 1 1/2 ช้อนชา

         รากผักชีหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

         ลูกผักชีคั่วป่น 2 ช้อนชา

         ไข่แดง 1 ฟอง

         น้ำมันงา 2 ช้อนชา

         ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

         น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

         แผ่นฟองเต้าหู้ 1 แผ่น

         ต้นหอม 3 ต้น

         น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย

วิธีทำ

          1.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด

          2.นวดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้น ฟองเต้าหู้และต้นหอม

          3.ฉีดน้ำให้ทั่วแผ่นฟองเต้าหู้ ตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 3" x 4"

          4.ตักส่วนผสมวางบนฟองเต้าหู้ม้วนให้แน่น มัดปลายด้วยต้นหอม ลวกทั้งสองด้าน

          5.ทอดในน้ำมันร้อนให้สุกเหลือง ตักขึ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย


 Tip : เนื้อปลาขูดถ้าใช้ปลากรายจะทำให้เหนียว รสชาติอร่อย ก่อนทอดอาจนำไปนึ่งให้สุกก่อนก็ได้.

ที่มา baby.kapook

น้ำแดงแรงฤทธิ์

(เมนูวัย 6 เดือนขึ้นไป)

 ส่วนผสม

         ส้มเขียวหวาน 1 ผล

         แตงโม 1 ถ้วย

         สตรอเบอร์รี่ 10 ผล

         น้ำแข็ง

 วิธีทำ

          1.ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดหั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ แกะเมล็ดออกให้หมด แกะส้มเขียวหวานเป็นชิ้นๆ คว้านเมล็ดออก

          2.นำส่วนผสมทั้งหมดใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียดเนียนรินใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ


ที่มา baby.kapook

ซูเปอร์เครปรวมพลัง

 ส่วนผสม

        แป้งสาลี 3 ถ้วย

        ไข่ไก่ 2 ฟอง

        นมสด 1 ถ้วย

        วนิลา 1 ช้อนชา

        เกลือ ½ ช้อนชา

        น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

        ฟักทองลวกหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย

        มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วย

        แฮม 2-3 แผ่น

        มายองเนส 1 ถ้วย

        ผักกาดหอม 2 ต้น

 วิธีทำ

         1.ตอกไข่ไก่ลงในถ้วย โดยใช้ทั้งไข่แดงและไข่ขาว ใส่วนิลา เกลือ ตีให้เข้ากัน

         2.ใส่แป้งสาลี นมสด ตีจนแป้งละลายแตกเม็ดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

         3.ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมัน เทแป้งลงตรงกลาง ใช้ไม้พายปาดแป้งเครปหมุนรอบเป็นวง 2-3 จนแป้งเป็นวงสวยงาม รอจนแป้งเริ่มสุก ใส่ฟักทอง มะเขือเทศ ผักกาด แฮม ราดด้วยมายองเนส แล้วค่อย ๆ ร่อนแป้งพับเข้ามาประกบกัน ตักใส่จานพร้อมรอชิมแล้วค่ะ

ที่มา นิตยสารรักลูก

ซุปสีทอง

ส่วนผสม
1. ฟักทอง 1 ชิ้นใหญ่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำซุปหรือน้ำต้มผัก 2 ถ้วยตวง
3. นมสดหรือนมผงละลายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
4. ขนมปังขาไก่

วิธีปรุง
1. นำฟักทองมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปต้มกับน้ำซุป จนฟักทองสุกนิ่ม
2. นำฟักทองไปบดด้วยกระชอนให้ละเอียด ผสมกับน้ำซุปที่เหลือในหม้อ
3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ เติมลงไป คนเร็วๆจนแป้งสุก เติมนมลงไป แล้วยกลงจากเตา ให้ลูกหม่ำพร้อมกับขนมปังขาไก่

ซุปสองเกลอ

ส่วนผสม
1. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
2. ต้นหอมซอย 2-3 ต้น (ตัดส่วนหางออก ใช้เฉพาะหัวและต้น ส่วนที่เป็นสีเขียวอ่อน)
3. แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้ว
4. น้ำสต็อกไก่ (หรือน้ำต้มกระดูกไก่) 5 ถ้วย มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

วิธีปรุง
1. นำกระทะก้นลึกหรือหม้อ (ควรใช้ภาชนะเคลือบแทฟล่อน) ตั้งไฟอ่อนๆ พอร้อนใส่เนยจืดและต้นหอมซอยลงไปผัดคลุกเคล้าพอให้เนยละลาย
2. ใส่แครอทและน้ำสต็อกไก่ลงไป คนให้เข้ากันและต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อไปอีกราว 10 นาที แล้วใส่มันฝรั่งลงต้มต่อไป จนเนื้อผักนุ่มดีแล้วจึงยกลง
3.ตักซุปที่เสร็จแล้วใส่ชาม ทิ้งไว้ให้อุ่น แล้วจึงนำไปปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ก็จะได้ซุปน้ำข้น รสกลมกล่อม เอาไว้ป้อนลูกให้อิ่มสบายท้อง

ข้าวผัดม้วนไข่

ส่วนผสม

         ข้าวกล้องสุก หรือข้าวสวย 2 ถ้วย

         สันในไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย

         หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย

         แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย

         ต้นหอมหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

         ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย

         ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

         เกลือป่น 1 ช้อนชา

         พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

         น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

         ไข่ไก่ 4 ฟอง

         สาหร่ายชนิดทำข้าวห่อสาหร่าย 4 แผ่น

 วิธีทำ

          1.ต่อยไข่ใส่ชามผสม ตีพอแตก

          2.ใส่น้ำมันในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อนให้ร้อน กรอกกระทะไปมาให้น้ำมันติดทั่วกระทะ เทไข่ใส่ กรอกให้เป็นแผ่นบาง พอสุกทั่ว แซะไข่ขึ้น (ทำจนไข่หมด)

          3.ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ผัดให้หอม ใส่ไก่ ผัดให้สุก ใส่แครอทตามด้วยข้าว ผัดให้เข้ากัน

          4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ยกลงโรยด้วยต้นหอมหั่นฝอย

          5.วางแผ่นไข่ วางสาหร่ายบนแผ่นไข่ ตักข้าวผัดใส่ ม้วนให้แน่น หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ รับประทานกับซอสมะเขือเทศ

ที่มา baby.kapook

ข้าวปรุงรสสอดไส้

ส่วนผสม

         ข้าวหอมมะลิสุกหรือข้าวกล้องสุก 2 ถ้วย

         น้ำพริกแกงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

         เกลือป่น 1 ช้อนชา

         ไข่ไก่ 2 ฟอง

         มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วย

         ไส้กรอกขนาดเล็ก ยาว 1 นิ้ว 12 ชิ้น

         เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

         น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วย

 วิธีทำ

          1.ผสมข้าว น้ำพริกแกง เกลือป่น ไข่แดง 1 ฟอง มะพร้าวขูดขาว นวดให้เข้ากัน

          2. นำส่วนผสมมาหุ้มไส้กรอกให้มิด ปั้นเป็นรูปรี

          3.ตีไข่ที่เหลือให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่ปั้นแล้ว ชุบไข่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลาง จนสีเหลืองทอง ตักขึ้น

          4.รับประทานขณะร้อน กับซอสมะเขือเทศ

ที่มา baby.kapook

ข้าวบล็อกโคลี

ส่วนผสม

         ข้าวสวย 1 ถ้วย

         บล็อกโคลีลวกสุกหั่นละเอียด ½ ถ้วย

         เนื้อไก่ลวกฉีกฝอย

วิธีทำ

         ต้มข้าวสวยให้แตกเม็ดเล็กน้อย ใส่บล็อกโคลี และเนื้อไก่ลงไป คนให้เข้ากัน พอสุกก็ยกลงใส่ถ้วยค่ะ


ที่มา baby.kapook

ข้าวทอดปลาแซลมอน

ส่วนผสม

         ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วยตวง

         เนื้อปลาแซลมอนย่างสุกแกะเอาแต่เนื้อ ½ ถ้วยตวง

         โชยุ (ซีอิ๊วญี่ป่น) 1 ช้อนโต๊ะ

         วาซาบิ ½ -1 ช้อนโต๊ะ

         ไข่ไก่ทั้งฟอง 2 ฟอง

         ไข่แดง 1 ฟอง

         งาขาวคั่ว ¼ ถ้วยตวง

         น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง

         สาหร่ายตัดเป็นเส้นฝอย

         โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) สำหรับจิ้ม

วิธีทำ

         1.ผสมข้าวหอมมะลิ เนื้อปลาแซลมอน โชยุ วาซาบิ งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ และไข่แดงคลุกให้เข้ากัน

         2.ปั้นข้าวเป็นก้อนสามเหลี่ยม กดให้แน่น

         3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชไฟปานกลาง นำข้าวที่ปั้นไว้ลงชุบไข่ไก่ที่ตีพอเข้ากัน ทอดให้เหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

         4.จัดข้าวทอดปลาแซลมอนใส่จาน โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วที่เหลือและสาหร่ายตัดเป็นเส้นฝอย เสิร์ฟพร้อมโชยุ


ที่มา baby.kapook

ข้าวตุ๋นนม

ส่วนผสม

          ข้าวต้มเปื่อย ½ ถ้วยตวง

          ไก่สับ 2 ช้อนโต๊ะ

          แครอตสุกยีละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

          มะม่วงสุกหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ

          นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

          เอาข้าวต้มสุกแล้วใส่หม้อเล็กอุ่น ไฟปานกลาง ใส่เนื้อไก่สับ แครอต และมะม่วงสุก คนให้สุกทั่ว เติมนมกวนให้เข้ากัน

Notes :

          เมนูโจ๊กทั่ว ๆ ไปมักใส่น้ำซุป เพื่อเติมรสหวานจากโปรตีนเนื้อสัตว์ แต่คุณแม่อาจจะใช้รสหวานจากผัก เช่น ฟักทอง ผักโขม แครอต หรือผักกาดขาวสับละเอียดแทนได้ โดยสับเปลี่ยนหมุนเวียนชนิดของผักไปในแต่ละครั้ง จะทำให้หนูน้อยฝึกกินผักได้หลากหลาย

          ส่วนผลไม้คุณแม่อาจเลือกมะละกอสุก แอปเปิ้ล กล้วย หรือแคนตาลูป ในปริมาณที่ไม่มากเพื่อช่วยเสริมรสหวาน และควรหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กหรือบดยีละเอียด เมื่อหนูน้อยคุ้นเคยกับอาหารที่หยาบได้มากขึ้น ผักผลไม้อาจหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ที่สำคัญ ช่วงใส่นมต้องใช้ไฟอ่อน ๆ นะคะ เพื่อป้องกันนมไหม้

ที่มา baby.kapook

ข้าวกล้องงอกผัดผัก 5 สี ห่อไข่

ส่วนผสม

         ข้าวกล้องงอกสุก 1 ถ้วย

         หมูบด ½ ถ้วย

         แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

         เมล็ดถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ

         ข้าวโพดแกะเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ

         หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

         มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

         ถั่วแดงหลวงต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

         น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

         ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

         น้ำปลา 2 ช้อนชา

         น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

         พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

         กระเทียมสับ 2 ช้อนชา

         ไข่ไก่ 2 ฟอง

 วิธีทำ

          1.น้ำมันใส่กระทะเล็กน้อยตั้งไฟพอร้อน ให้น้ำมันทั่วกระทะ ใส่ไข่ที่ตีพอเข้ากัน กลอกไข่ให้เป็นแผ่นบาง พอสุกตักขึ้น

          2.น้ำมันที่เหลือใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่หมูผัดให้สุก ใส่แครอท เมล็ดถั่วลันเตา ข้าวโพด หอมใหญ่ มะเขือเทศ ถั่วแดงหลวง ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวกล้องงอกสุก

          3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ยกลงพักไว้ให้เย็น

          4.นำข้าวผัดวางบนไข่ห่อให้สวยงาม

ที่มา baby.kapook

ขนมปังต้มกล้วย

เครื่องปรุง
- ขนมปัง
- นมสด
- กล้วยน้ำว้า


วิธีทำ
- ต้มขนมปังในนมสดจนนิ่มเละ
- ครูดกล้วยน้ำว้าเอาแต่เนื้อ
- พอขนมปังได้ที่ยกลง แล้วรีบเอากล้วยใส่

ขนมปังซอสไข่

6-8 เดือน

ส่วนผสม

           ขนมปังขาวใช้พิมพ์กดเป็นรูปดาวหรือหั่นสี่เหลี่ยม 4-6 ชิ้น

           ไข่แดงสุก ½ ฟอง

           ฟักทองนึ่งบด 2 ช้อนโต๊ะ

           น้ำฟักทองนึ่ง 4 ช้อนโต๊ะ

           น้ำแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

           นำส่วนผสม ไข่แดง ฟักทองนึ่ง ยีด้วยส้อมให้เนียน ครูดผ่านกระชอน เติมน้ำฟักทอง น้ำแอปเปิ้ลคนให้เข้ากัน หากส่วนผสมยังข้นให้เติมน้ำฟักทอง

           Tips : ใช้ขนมปังกรอบ หรือข้าวสวยหุงนิ่มบดปั้นก้อนกลมแทนขนมปังหนูน้อย 6-8 เดือนเริ่มนั่งได้ คุณแม่จัดของจิ้มและน้ำจิ้มใส่ภาชนะถาดหลุมที่มีลวดลายสดใสหรือภาพสัตว์ เพื่อให้เด็กสนใจ เป็นการฝึกรับประทานอาหารกับผู้ใหญ่ได้ด้วย แรก ๆ อาจจับมือหนูน้อย จิ้มจุ่ม ปกติเจ้าหนูวัยนี้ ส่วนมากคุณแม่จะเป็นผู้ป้อนอาหาร เมนูนี้จึงเปิดโอกาสให้เจ้าหนูได้ฝึกเรียนรู้การหยิบอาหาร เป็นบันไดขั้นแรกของการกินอาหารด้วยตัวเอง

ที่มา  modernmom

ขนมปังชุปไข่ซอสผลไม้รวม

10-12 เดือน

ส่วนผสมขนมปังชุบไข่

           ขนมปังชุบไข่ ขนมปัง 1 แผ่ตัดเป็นสามเหลี่ยมเล็ก 8 ชิ้น

           ไข่ไก่ 1 ฟอง

           นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

           เนยสด 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมปังชุบไข่

           ตีให้ฟู เติมนมสด เนยละลายคนให้เข้ากันนำขนมปังลงชุบทีละแผ่นทั้งสองด้านทอดในเตาเคลือบเท ฟล่อน ใช้ไฟอ่อนจนสุกเหลืองเรียงพักใส่จาน

เครื่องปรุงซอสผลไม้รวม

           แอปเปิ้ลปอกเปลือก หั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย

           อินทผลัม 4 ผล

           แตงโม ¼ ถ้วย

           เจลาติน

วิธีทำซอสผลไม้รวม

           แช่อินทผลัมกับน้ำต้มสุก ½ ถ้วย ลอกเปลือกและแคะเมล็ดออกใส่หม้อ ต้มเดือดพร้อมแอปเปิ้ล แตงโม พอร้อนไม่ให้เดือดใสโถปั่นละเอียด เทใส่หม้อใส่แผ่นเจลาติน 2 แผ่นกวนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

           Tips : อาจใช้ข้าวสุกบดหยาบ ½ ถ้วยแทนขนมปังได้ โดยแช่ข้าวสวยกับส่วนผสมไข่นมเนย ประมาณ 15 นาที จากนั้นใช้ช้อนตักจี่ในกระทะเคลือบเทฟล่อน ความสุกนุ่มของแป้งจี่ปรับได้โดยเติมนม

ที่มา modernmom

กรีนมิกซ์ฟรุต

ส่วนผสม

        กีวีหั่นสี่เหลี่ยม 1 ผล

        องุ่นไม่มีเมล็ดผ่าครึ่ง 10 ผล

        สาลี่หอมหั่นสี่เหลี่ยม 1 ผล

        วิปปิ้งครีม

วิธีทำ

           จัดผลไม้ใส่ถ้วยแช่เย็น เมื่อจะรับประทานให้บีบวิปปิ้ง ครีมโรยหน้าเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

           Tips : ควร เลือกผักและผลไม้ที่แข็งขึ้น เพื่อกระตุ้นให้เคี้ยวมากขึ้น หั่นชิ้นเล็กให้พอดีคำ ควรมีรสต่าง ๆ เพิ่มด้วย เช่น หวาน เปรี้ยว ฯลฯ ส่วนการเติมวิปปิ้งครีมจะช่วยเพิ่มการดูดซึมของวิตามินเอในผลไม้ และทำให้มีสีสันตัดกับสีเขียวน่ากินยิ่งขึ้น

ที่มา baby.kapook

กระดูกหมูจี๊ดจ๊าด

    เมนูอิ่มอร่อย รสชาติถูกใจเด็ก ๆ มีโปรตีนสูง ทำง่าย ๆ สามารถทำไว้ก่อนล่วงหน้าได้ ประหยัดเวลาคุณแม่บ้านเหมาะสำหรับเป็นเมนูข้าวกล่อง อาจเสริฟกับข้าวสวยหรือขนมปังแทนก็ได้ เป็นการเปลี่ยนบรรยากาศจากข้าว เด็กจะได้ไม่เบื่อ อาหารจานนี้เด็กจะได้รับโปรตีนจากกระดูกหมูเป็นส่วนใหญ่ มีคาร์โบไฮเดรตและเกลือแร่ วิตามินเพียงเล็กน้อย อาจเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยจัดเสิร์ฟคู่กับอาหารที่ให้คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ และวิตามิน เช่น ข้าวสวย ขนมปัง สลัดผักสด หรือผักต้มเพิ่ม

ส่วนผสม

         ซี่โครงหมู 500 กรัม

         นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

         น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

         เกลือป่น 1 ช้อนชา

         ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง 1 ช้อนโต๊ะ

         ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราภูเขาทอ 1 ช้อนโต๊ะ

         ผงขมิ้น 1 ½ ช้อนชา

         พริกไทยดำป่น 1 ½ ช้อนชา

วิธีทำ

         1.ผสมนมข้นหวาน น้ำผึ้ง เกลือป่น ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราภูเขาทอง ผงขมิ้น และพริกไทยดำ ป่นให้เข้ากัน ใส่ซี่โครงหมู คลุกให้ทั่วหมักพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

         2.นำซี่โครงหมูใส่ภาชนะ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก จึงนำออกจากเตาอบ จัดเสิร์ฟ

ที่มา baby.kapook

ไข่นึ่งผักขม

เครื่องปรุง
- ขนมปัง
- ผักขม
- ไข่
- เกลือ
- ซีอิ้วขาว


วิธีทำ
- แช่ขนมปังในน้ำอุ่น หรือจะต้มก็ได้
- ต้มผักขมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตีไข่ให้เข้ากัน เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือ หรือซีอิ้วขาวเล็กน้อย
- ใส่ผักขมและ ขนมปังลงในชาม เทส่วนผสมของไข่และน้ำซุปลงไป นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที

ไข่กวนมะเขือเทศ

สำหรับเด็กอายุ 9 เดือนขึ้นไป

ส่วนผสม

         มะเขือเทศ 1/2 ผล

         ไข่ไก่ 1 ฟอง

         ชีสหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยคว้านเม็ดออกให้หมด

          2. ตั้งกระทะใส่มะเขือเทศ และชีส ลงไปผัดให้สุก ใส่ไข่ลงไปกวนให้เข้ากัน

ที่มา food.thaibizcenter

ไข่กวนตำลึง

(เมนูวัย 8 เดือนขึ้นไป)

 ส่วนผสม

         ไข่ไก่ 2 ฟอง

         นมสด

         เนยสด ½ ช้อน

         แครอตต้มหั่นละเอียด 1 ½ ช้อนโต๊ะ

         ใบตำลึงหั่นละเอียด

 วิธีทำ

          1.ตีไข่ไก่กับนมสดให้เข้ากัน ใส่แครอตและตำลึงลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง

          2.ตักเนยใส่กระทะ ตั้งไฟพอร้อน เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป คนจนไข่สุก ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ

Tip

          ใบตำลึงอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร มีทั้งวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อาทิ วิตามินเอช่วยบำรุงสายตา วิตามินซีช่วยป้องกันหวัดมีแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยังนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างอีกด้วยค่ะ

ที่มา baby.kapook

ไก่บดซอสนมสด

8-10 เดือน

เครื่องปรุงตัวจิ้ม

           อกไก่ต้มสับ 2 ช้อนโต๊ะ

           มันฝรั่งบด 2 ช้อนโต๊ะ

           บีทรูทต้มบด 1 ช้อนโต๊ะ

           กล้วยครูด 2 ช้อนชา

           น้ำต้มกระดูกเล็กน้อย

เครื่องปรุงซอสนมสด

           เนยสด 1 ช้อนชา

           แป้งสาลี 3 ช้อนชา

           นมสด 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่บด

           น้ำต้มกระดูก 2 ช้อนโต๊ะ กล้วยครูด 2 ช้อนชายีผ่านกระชอนใส่ชาม ใส่แป้งสาลี 1 ช้อนชา อกไก่ต้มสับ มันฝรั่งบด บีทรูทบด นวดให้เข้ากัน อบในไมโครเวฟ 1 นาที คนส่วนผสมให้ทั่ว แล้วอบต่อ 1 นาที ใช้ช้อน 2 อัน ตักเป็นคำเล็ก ๆ พักใส่จาน

วิธีทำซอสนมสด

           ละลายเนยสดในเตาไมโครเวฟ 1 นาที ใส่แป้งสาลี 2 ช้อนชาลงกวน จากนั้นเติมนม คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน อุ่นในเตาไมโครเวฟ 1 นาที กวนส่วนผสมให้แป้งไม่เป็นลูก หากข้นไปเติมนมสดได้

           Tips : ใช้หมูบด หรือปลาช่อนสุกแทนไก่ได้ อาจตักส่วนผสมไก่บดอัดใส่พิมพ์เล็ก ๆ หรือใส่ถ้วยตะไล เสิร์ฟกับซอสนมสด อาจใช้ไข่แดงต้มสุก 1 ฟองแทนเนื้อไก่บด

ที่มา modernmom

โจ๊กปลาดอลลี่

ส่วนผสม

         ข้าวสวย 1 ถ้วย

         ฟักทองหั่นเต๋าลวกสุก ½ ถ้วย

         ปลาดอลลลี่ลวกสุก 2-3 ชิ้น

วิธีทำ

         1.ต้มข้าวสวย คนไปมาจนข้าวเริ่มแตกเม็ด ใส่ฟักทอง คนไปมาให้เละเป็นเนื้อเดียวกัน

         2.หั่นปลาดอลลี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไป คนเบา ๆ 2-3 รอบ ตักใส่ถ้วยพร้อมกินแล้วค่ะ

Tip

         ขณะต้มข้าวสวย ให้ใช้ไฟอ่อน และคอยรินน้ำซุปเติมไปเรื่อย ๆ คนไปมาจนกว่าข้าวจะแตกเม็ด เพื่อป้องกันข้าวไหม้ติดก้นหม้อได้


ที่มา baby.kapook

สปาเกตตีซอสนม

10-12 เดือน

ส่วนผสม

          เส้นสปาเกตตีต้มสุกนิ่มหั่นสั้น ¼ ถ้วยตวง

          หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ

          เนย 1 ช้อนชา

          มะเขือเทศต้มลอกเยื่อเอาเม็ดออกสับ 1 ช้อนโต๊ะ

          ไก่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

          น้ำต้มกระดูก ½ ถ้วยตวง

          นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ ½ ถ้วยตวง

          แป้งสาลี 1 ช้อนชา

วิธีทำ

          ผัดเนยกับหอมใหญ่ด้วยไฟอ่อน พอสุกใส่มะเขือเทศรวนให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำต้มกระดูก เคี่ยวไฟอ่อนพอเดือดให้เทนมแม่ลงคนให้เข้ากัน ตักราดบนเส้นสปาเกตตี

Notes :

          สำหรับหนูน้อย 10-12 เดือน การกินอาหารที่มีลักษณะเป็นต้น ควรตัดเป็นท่อนสั้น ๆ เพื่อสะดวกในการกิน และเส้นควรลวกให้สุกนิ่ม

          อาหารเสริมสำหรับเด็กจะไม่ปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ๊ว แต่มีเคล็ดลับที่น้ำต้มกระดูกต้องต้มเคี่ยวให้ได้ที่และเข้มข้น จะทำให้ได้ความหวานของน้ำต้มกระดูก และเกลือแร่ค่ะ

ที่มา modernmom

ข้าวตุ๋นนม

9-10 เดือน

ส่วนผสม

          ข้าวต้มเปื่อย ½ ถ้วยตวง

          ไก่สับ 2 ช้อนโต๊ะ

          แครอตสุกยีละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

          มะม่วงสุกหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ

          นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

          เอาข้าวต้มสุกแล้วใส่หม้อเล็กอุ่น ไฟปานกลาง ใส่เนื้อไก่สับ แครอต และมะม่วงสุก คนให้สุกทั่ว เติมนมกวนให้เข้ากัน

Notes :

          เมนูโจ๊กทั่ว ๆ ไปมักใส่น้ำซุป เพื่อเติมรสหวานจากโปรตีนเนื้อสัตว์ แต่คุณแม่อาจจะใช้รสหวานจากผัก เช่น ฟักทอง ผักโขม แครอต หรือผักกาดขาวสับละเอียดแทนได้ โดยสับเปลี่ยนหมุนเวียนชนิดของผักไปในแต่ละครั้ง จะทำให้หนูน้อยฝึกกินผักได้หลากหลาย

          ส่วนผลไม้คุณแม่อาจเลือกมะละกอสุก แอปเปิ้ล กล้วย หรือแคนตาลูป ในปริมาณที่ไม่มากเพื่อช่วยเสริมรสหวาน และควรหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กหรือบดยีละเอียด เมื่อหนูน้อยคุ้นเคยกับอาหารที่หยาบได้มากขึ้น ผักผลไม้อาจหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ที่สำคัญ ช่วงใส่นมต้องใช้ไฟอ่อน ๆ นะคะ เพื่อป้องกันนมไหม้

ที่มา modernmom

พุดดิ้งนม

9-10 Month

ส่วนผสม


          ข้าวต้มกล้องต้มเปื่อย 4 ช้อนโต๊ะ

          ไข่แดง 1 ฟอง

          หมูสับ 1 ช้อนโต๊ะ

          ฟักทองต้มสุกหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ

          ต้นหอมซอย ½ ช้อนชา

          นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

           ตอกไข่เลือกเอาเฉพาะไข่แดงใส่ถ้วย ใช้ส้อมตีไข่แดงให้ฟู ใส่หมูสับ ต้นหอม ฟักทอง ข้าวต้ม ข้าวกล้องและนม คนส่วนผสมให้เข้ากัน อบในไมโครเวฟ 2 นาที พักเครื่อง 1 นาที และอบต่ออีก 2 นาที

Notes :

           ลักษณะพุดดิ้งนมจะคล้ายไข่ตุ๋น ทำได้ง่าย ๆ เหมาะสำหรับหนูน้อย ฝึกตักกินเอง อุดมด้วยโปรตีนจากไข่แดง หมูสับ และยังมีนมให้แคลเซียมและฟอสฟอรัส ทำให้กระดูกแข็งแรง มีธาตุเหล็ก วิตามินเอและบี 2 ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต


ที่มา modernmom

นมข้าวกล้องงอก

วัย 6-8 เดือน

ส่วนผสม

          แป้งข้าวกล้องงอก 2 ช้อนโต๊ะ

          นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ 6 ออนซ์

วิธีทำ

          ละลายแป้งข้าวกล้องกับน้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ ใส่นมแม่หรือนมผสมคนให้เข้ากัน

Notes :

          ข้าวกล้องงอกให้ประโยชน์บำรุงประสาทช่วยความจำผสมกับนมเพิ่มพลังงาน กินง่าย และเป็นการเตรียมหนูน้อยให้เริ่มกินข้าว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมตามวัยมื้อแรก



ที่มา modernmom

โจ๊กนมข้าวกล้อง

6-8 Month

ส่วนผสม

          แป้งข้าวกล้อง 4 ช้อนโต๊ะ

          ไข่แตงต้มสุก ½ ฟอง

          น้ำฟักทอง ½ ถ้วยตวง

          กล้วยน้ำว้าสุกครูด 1 ช้อนโต๊ะ

          นมแม่หรือนมที่ลูกกินประจำ ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

         ละลายแป้งข้าวกล้องกับน้ำฟักทองในชามแก้ว ใส่ไข่แดงต้ม กล้วยน้ำว้าครูดคนให้ เข้ากัน อุ่นในไมโครเวฟ 1 นาที แล้วใช้ส้อมยีส่วนผมให้ละเอียด อุ่นในไมโครเวฟอีก 1 นาที และยีส่วนผสมผ่านกระชอนถี่ ๆ ใส่นมแม่กวนให้เข้ากันอีกครั้ง

Notes :


         เมนูนี้เน้นเครื่องปรุงเรียบง่าย ฝึกให้ลูกน้อยลิ้มลองอาหารที่ไม่ใช่นมอย่างเดียว ขณะเดียวกันไข่แดงช่วยเสริมธาตุเหล็ก ฟักทองให้เบต้าแคโรทีน พร้อมคาร์โบไฮเดรตจากแป้งข้าวกล้อง กล้วยอุดมด้วยวิตามิบีรวมและวิตามิดี มีโปรตีน และแคลเซียมครบครันจากนม

         ใช้เวลาในการปรุงสั้น การละลายแป้งข้าวกล้องกับ น้ำฟักทอง เพื่อให้แป้งอุ้มน้ำทำให้แป้งสุกง่าย

         น้ำฟักทองให้รสหวานธรรมชาติกลมกล่อม กับผลไม้จากกล้วย

         หากไม่มีแป้งข้าวกล้องสามารถใช้ข้าวกล้องสุก 2 ช้อนโต๊ะแทน และควรยีให้ข้าวละเอียด ก่อนผสมน้ำฟักทอง

         คุณแม่ที่ปั๊มนมใส่ถุงปลอดเชื้อแช่แข็งไว้ ให้ละลายในช่องเย็นธรรมดาก่อน เมื่อรวมกับส่วนผสมที่ต้มสุก จะได้อุณหภูมิที่พอเหมาะไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป




ที่มา modernmom
 

โจ๊กข้าวโอ๊ตทูน่า ผักโขม

สำหรับลูกรักวัย 8 เดือน

ส่วนผสม

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 1 ถ้วย
• ทูน่า 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขม 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ต้มข้าวสวยกับน้ำซุปจนนุ่มเละ จากนั้นเติมข้าวโอ๊ตลงไปคนให้เข้ากัน
2. พอข้าวเริ่มเดือดเติมน้ำซุปลงไปอีกเล็กน้อย แล้วใส่ผักโขมตามลงไป ตามด้วยทูน่า
3. เหยาะซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย รอจนเดือดอีกครั้งแล้วตักใส่ถ้วย ก็จะได้เมนูเพิ่มพลังแสนอร่อยแล้วค่ะ

ที่มา รักลูก

สตูเกี้ยมอี๋

(เมนูวัย 6 เดือนขึ้นไป)

 ส่วนผสม

          เกี้ยมอี๋ต้มสุกบดละเอียด ผักกาดขาว หมูสับ หอมใหญ่ มะเขือเทศ น้ำซุป

 วิธีทำ

          1.นำหอมใหญ่ มะเขือเทศ และผักกาดขาวไปล้างให้สะอาดแล้วสับละเอียด

          2.ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูสับ หอมใหญ่ มะเขือเทศและผักกาดขาวลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนงวดและมีกลิ่นหอม

          3.ใส่เกี้ยมอี๋บดลงไป คนให้เข้ากัน ยกลง

Tip

          เมนูนี้สามารถใส่ผักอื่นๆ ได้ตามใจชอบ แต่ควรเลือกผักที่ไม่มีรส ไม่มีกลิ่น เช่น ตำลึง ผักกาดขาว ฯลฯ ซึ่งเป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับการฝึกให้ลูกกินผักค่ะ

ที่มา รักลูก

โจ๊กเห็ดหอมงาดำ

(เมนูวัย 6 เดือนขึ้นไป)

  ส่วนผสม

          ข้าวบด ไก่สับ เห็ดหอม น้ำซุป แครอต ต้มสุกสับละเอียด งาดำบด

 วิธีทำ

          1.แช่เห็ดหอมในน้ำให้นิ่ม แล้วสับละเอียด

          2.ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ไก่สับ เมื่อไก่สุกแล้วนำข้าวบดลงไปเคี่ยว ใส่แครอต เห็ดหอม เคี่ยวต่อจนนุ่มและเข้ากันดี โรยงาดำ ตักเสิร์ฟ

Tip

          ควรเลือกซื้อเห็ดหอมที่ดอกใหญ่ แห้งสนิทและสีสด มีรอยปริแตกที่ดอกเป็นลายสีขาวดำ เป็นร่องลึก ก่อนนำไปปรุงอาหารควรแช่ด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง เพื่อกำจัดฝุ่นละอองตกค้าง

ที่มา รักลูก

แอปเปิ้ลบดมันฝรั่ง

 (เมนูวัย 6 เดือนขึ้นไป)

ส่วนผสม

         แอปเปิ้ล 1 ลูก มันฝรั่ง 1 ลูก

วิธีทำ

          นำแอปเปิ้ลและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นมาต้มให้สุก พักเอาไว้ให้เย็นประมาณ 10-15 นาที แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง จากนั้นบดแอปเปิ้ล และมันฝรั่งให้เละ คนให้เข้ากันตักให้ลูกกินขณะเย็น ๆ ได้เลยค่ะ


Tip : วิธีปอกแอปเปิ้ลแบบไม่ให้ดำทำได้โดยนำแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วไปแช่ ในน้ำเปล่าครึ่งชาม ผสมน้ำมะนาว 1 ลูก จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำแล้วแช่ตู้เย็น

ที่มา รักลูก

สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

วัย10เดือน+

สตอเบอร์รี่เป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่ไม่ควรมองข้าม เพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี มีกรดโฟลิกและเส้นใยอาหาร

ส่วนผสม

         เจลาตินผง 4 ช้อนชา (หรือใช้ชนิดแผ่น 2 แผ่น)

         สตอเบอร์รี่ 1 ถ้วย

         น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

         นมข้นหวาน ½ ถ้วย โ

         โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

         วิปปิ้งครีม น้ำอุ่น

 วิธีทำ

          1. ละลายเจลาตินกับน้ำอุ่น ใส่น้ำมะนาวแล
ะสตอเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน ตักใส่แก้วหรือถ้วยทรงสูง

          2. นำวิปปิ้งครีมมาตีให้ขึ้นฟู ใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่ใส่สตอเบอร์รี่ไว้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น เมื่อส่วนผสมเซ็ตตัวดีแล้วยกเสิร์ฟ

ที่มา รักลูก